지지난주에 강된장을 만들어서 열흘 넘게 우려먹었더니 룸메가 질려하네요.
그래서 남은 공기밥 하나 분량의 강된장으로 파스타를 만들었습니다.
먼저 강된장을 물에 살짝 풀어 끓이면서
<span style="font-size: 10pt;">마늘 한큰술</span>
<span style="font-size: 10pt;">마요네즈 다섯숟갈</span>
<span style="font-size: 10pt;">우유 한컵</span>
<span style="font-size: 10pt;">버터 두 테이블스푼</span>
을 넣고 살짝 졸이면 소스 완성.
고소하면서도 부드러운 맛이 좋습니다. 가끔 강된장에 넣었던 표고버섯이 씹힐 때 강한 된장맛이 나는 것이 특징.
요즘은 요리가 점점 재밌어지는데 식재료를 살 돈이 없다는 게 함정.
지난번에 신세졌던 분이 한국으로 귀국을 하면서 가지고 있던 좋은 식재료를 다 주셨는데 아마도 이번달 안으로 그거 다 먹을 듯...
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