언젠가 기억에 과정에대한 요청이 있었던것같은 혼자기억으로 오늘은 끓이면서 기록해봄
소고기에 참기름, 무우, 고춧가루를 넣고 뽁아 줍니다. 탈수있으니 잘 저어 주시고
파의 흰부분을 먼저 넣어줍니다. 파란부분은 나중에
마늘도 다져서 넣어줍니다
첨에는 뚜껑을 덮지 않아요
첨에 뜨는 거품은 계속 걷어내주세요. 마지막에 나오는 빨간고깃기름은 건져 내면 안됨
파의 초록 부분을 넣어줍니다
국간장과 소금으로 간을 합니다. 마지막에 빨간 기름은 건져내는거 아님. 이제 뚜껑닫고 팔팔 끓입니다. 언제까지? 맛있어질대까지
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